Обнаружены ли в коровьем молоке и говядине рак толстой кишки и рак груди неизвестными ранее инфекционными агентами? Последние результаты этой взрывоопасной гипотезы были представлены сегодня в Немецком центре исследования рака в Гейдельберге.
Утром 26 февраля 2019 г. в конференц-зале DO.02.032 / 34 Немецкого центра исследования рака (DKFZ) в Гейдельберге состоялась памятная пресс-конференция. Под заголовком «Новые инфекционные патогены как факторы риска рака» ученые во главе с немецким лауреатом Нобелевской премии Харальдом цур Хаузеном представили результаты своей работы за последние годы.
Пищевая инфекция в раннем детстве как более поздняя причина рака?
Сенсационная гипотеза исследователей: заражение в раннем детстве патогенами из коровьего молока и говядины (так называемые факторы коровьего молока и мяса, BMMF) может резко увеличить риск рака толстой кишки и, возможно, других видов рака и хронических заболеваний. Это предположение ранее основывалось исключительно на эпидемиологических наблюдениях, а теперь подтверждается результатами новых исследований. Текущее состояние знаний резюмируется в обзоре, опубликованном в Международном журнале рака (zur Hausen et al., 2019).
Прежде чем объявить эту гипотезу абсурдной, следует иметь в виду, что Харальд цур Хаузен не просто лауреат Нобелевской премии или веганский активист. Он является одним из самых известных исследователей рака в мире, и его специальная область исследований на протяжении десятилетий заключалась в развитии рака в результате вирусных инфекций. Тот факт, что вакцина для предотвращения рака шейки матки существует с 2006 года, был бы немыслим без его исследований. Еще в 1976 году он опубликовал гипотезу о том, что вирусы папилломы человека (ВПЧ) в значительной степени участвуют в развитии рака шейки матки.
На протяжении десятилетий Харальд цур Хаузен подвергался нападкам и высмеиванию за гипотезу о том, что определенные формы рака могут быть результатом инфекции. Тем временем его работа произвела революцию в профилактике рака шейки матки. Возможно, представленные сейчас данные вносят аналогичный сдвиг в парадигму рака толстой кишки.
BMMF как косвенные канцерогены
BMMF, обнаруженный в коровьем молоке и говядине, не являются канцерогенными напрямую; скорее, они предположительно действуют как косвенные канцерогены. То есть они создают вызывающую рак (в основном воспалительную) среду, которая способствует дегенерации клеток человека. Хорошо известными примерами этих косвенных канцерогенов являются вирусы папилломы человека (при раке шейки матки) и вирусы гепатита С как причины рака печени.
Практические последствия
Подробности этих революционных данных очень четко резюмированы в пресс-релизе DKFZ (здесь). Ученые предполагают (вполне обоснованно), что младенцы очень рано заражаются патогенами через коровье молоко, поскольку их иммунная система, особенно кишечник, еще не полностью развита.
Из этого следует, что отказ взрослого человека от употребления говядины и молочных продуктов, вероятно, перестанет оказывать защитное действие. Однако, основываясь на своих данных, исследователи категорически не рекомендуют кормить грудных детей продуктами из коровьего молока в раннем возрасте. В возрасте около года ребенок, вероятно, будет достаточно иммунокомпетентным. Кормление грудью более шести месяцев также может защитить младенцев от инфекции.
Следующими шагами в исследованиях теперь будет поиск способов предотвращения вакцинации. Дальнейшие последствия, вероятно, будут иметь место в отношении рекомендаций по диете и введения прикорма для младенцев. Взгляд на внедренную вакцинацию против ВПЧ показывает, что идея вакцинации против рака толстой кишки с сегодняшнего дня имеет прочную научную основу.
