Уже давно существует несколько метров исследовательской литературы об эффективности пробиотиков, приготовленных из йогурта и других ингредиентов, против всех возможных заболеваний. Однако опубликованное исследование должно дать совершенно новый результат: лактобациллы эффективны даже при истощении, вызванном летней жарой. Если это не революционное открытие в области питания.
С йогуртом от усталости
Обычно о влиянии йогуртовых бактерий говорят только при раздражающих желудочно-кишечных заболеваниях; лишь изредка встречаются новаторские подходы, такие как B. тестирование на высокое кровяное давление (результаты здесь). Однако идея японской исследовательской группы действительно творческая: в текущем выпуске Nutrients авторы во главе с Сейя Макино из Токио сообщают о результатах рандомизированного контролируемого исследования эффективности йогурта при «летней тепловой усталости».
(Летнее тепловое истощение) (Макино и др., 2018): 50 мужчин из района Токио (30-49 лет, ИМТ 18,5-29,9 кг / м², некурящие, офисные работники) были случайным образом распределены между йогуртом и плацебо. -Группа разделена. Летний климат в Токио характеризуется температурой 25–30 ° C и высокой влажностью.
Испытуемые употребляли 100 мл йогурта или плацебо в день в течение 12 недель летом (25 июня — 26 сентября). Используемый йогурт представлял собой продукт, ферментированный Lactobacillus bulgaricus (OLL1073R-1) и Streptococcus thermophilus (OLS3059).
Подкисленное молочной кислотой молоко использовалось в качестве плацебо, которое обеспечивает такую же консистенцию йогурта, поскольку бактериальная ферментация посредством образования молочной кислоты также приводит к подкислению и свертыванию молока. В используемых штаммах бактерий нет ничего особенного, они обычно используются в производстве йогуртов в пищевой промышленности.
Эффект йогурта vs. Плацебо от летнего теплового истощения каждые 14 дней на протяжении всего периода исследования с использованием опросника «Симптом летнего утомления» и визуальной аналоговой шкалы; Также регистрировались частота простудных заболеваний и активность естественных клеток-киллеров (как параметры иммунитета). В анкете зафиксировано 13 параметров, таких как Б. Чувство слабости, усталости в течение дня, жажды, плохой концентрации внимания, потери аппетита и отсутствия концентрации.
Менее истощены, так же часто простужаются
Через 12 недель испытуемые из группы йогурта чувствовали себя значительно лучше, чем испытуемые из группы плацебо, по четырем точкам измерения: «чувство истощения», «утомляемость», «недомогание» и «психологический стресс»; все остальные параметры, включая частоту простудных заболеваний, были неразличимы.
Авторы исследования, тем не менее, убеждены в своих результатах: поскольку в настоящее время не существует установленной терапии «летнего теплового истощения», а частота соответствующих жалоб в результате глобального потепления в будущем будет возрастать, необходимо продолжить исследования эффективности йогурта.
Добавлять особо нечего. Несмотря на очевидные методологические недостатки исследования (только мужчины! Малый размер выборки! Базовое потребление йогурта не регистрируется! Различия в микробиоме? Зависимость от дозы? Безопасность передозировки? Учет потребляемого количества? Побочные эффекты? Генетические факторы? Эффективность зимой?) Б. в виде развлекательных докторских диссертаций или репортажей в бульварных газетах.
